• Lasagnes de gésiers de volaille confitsPour faire ces supers lasagnes, il vous faudra:

    Pour 4 personnes:

    Dans le frigo:

    - 350 g de gésiers confits

    - 500 g de champignons frais

    - 3 belles carottes

    - 1 l de lait

    - beurre

    - 1 jaune d'oeuf

    - gruyére ( faculatitf)

    Dans le placard:

    - 6 c à s de farine

    - noix de muscade

    - sel et poivre

    - 1 boîte de plaques à lasagnes

    Dans le compotier:

    - 2 beaux oignons

    - 2 petits pions d'ail

    - thym

     

    Faîtes revenir les oignons et l'ail hâchés dans une poêle avec un peu de beurre.

    Détaillez en petits morceaux les gésiers et les mettre dans la poêle avec la préparation précédente.

    Faîtes bien revenir.

    Eplucher les carottes et les coupées en brunoise ainsi que les champignons.

    Versez ces légumes dans la poêle avec les oignons, salez peu et poivrez, ajoutez le thym  et laissez cuire une vingtaine de minutes.

    Dans une casserole, mettre un bon morceau de beurre, dés qu'il est bien fondu, versez la farine en pluie et bien mélanger au fouet.

    Versez petit à petit le lait chaud ou froid en mélangeant bien.

    Laissez épaissir sur feu doux en oubliant pas de bien fouetter. 

    Salez et poivrez et mettre de la muscade.

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Dans un grand plat à four que vous aurez bien beurré, mettre une fine couche de béchamel et commencez le montage.

    Mettre dans le fond des plaques de lasagnes puis de la préparation à la viande et de la béchamel.

    Continuez jusqu'à épuisement des ingrédients ( mais surtout pensez à terminer par une couche de béchamel).

    Saupoudrez le dessus de gruyère.

    Glissez au four pour 40 à 50 minutes de cuisson.

    L'astuce:   c'est comme pour un gâteau, plantez un couteau un peu partout, si la lame s'enfonce bien c'est que c'est cuit)  

     Bon app'

     

     

     

     

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  • Joyeuses fêtes de pâques!!!!

     

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  • tourte bourguignonne

     

    Un bon plat  bien réconfortant pour les longues journées d'hiver.

    Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes:

    Dans le frigo:

    - 2 pâtes feuilletées

    - 1 kg de boeuf à bourguignon

    1 oeuf

    - 250 g de champignons

    - 150g de lardons fumés

    Dans le placard:

    3 c à s de farine

    sel et poivre

    Dans le compotier

    - 1 oignon

    - 1 carotte

    - 2 poivrons rouges

    Facultatif: - 2 belles pommes de terre

    Autres:

    - 50 cl de vin rouge

    - 1 feuilles de laurier

    tourte bourguignonne

    Pelez et émincez l'oignon.

    Pelez et coupez en petits cubes la carotte.

    Détaillez la viande en petits cube de 2 cm.

    Dans une cocotte, faîtes revenir la viande et les lardons dans de l'huile d'olive,salez et poivrez.

    Ajoutez l'oignon, la carotte et les champignons, ainsi que les poivrons nèttoyés et coupés en petits morceaux, bien faire colorer l'ensemble.

    Mouillez avec le vin.

    Ajoutez le laurier et laissez mijoter 45 mns ou plus( suivant la viande).

    Rectifiez l'assaisonnement et retirer le laurier.

    Etalez la 1ère pâte feuilletée dans un moule à bord haut avec charnière si possible.

    Laissez là reposer 15 mns au frigo.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Garnir cette pâte de la préparation bourguignonne, puis rabattre le pourtour de pâte qui dépasse.

    mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et en badigeonner le pourtour de la pâte pour que l'autre adhére bien quand vous la poserez. 

    Posez la seconde pâte sur la préparation au boeuf puis souder les deux pâtes avec vos doigts pour que tout soit bien hermétique.

    Badigeonnez toute la surface avec le jaune d'oeuf, puis faîtes une cheminée au centre ( pour éviter que le trou ne se referme durant la cuisson, glissez un petit cône de papier sulfurisé dedans).

    Enfournez pour 45 mns de cuisson 

    Bon app'

    tourte bourguignonne

     

     

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  • Pour lutter efficacement contre les points noirs, il vous suffit simplement de frotter votre visage avec la face interne d'une peau de banane comme si vous faisiez un gommage, puis vous rincerez à l'eau claire et fraîche de préférence, pour resserrer les pores. 


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  •  " Sacrifices " de Pierre Lemaitre

     

    Si vous connaissez cet auteur, c'est que je n'ai rien à ajouter.

    Et juste pour la forme vous dire simplement bonne lecture!!!

     

    Petit synopsis:

     

    " Un événement est considéré comme décisif lorsqu'il désaxe complétement votre vie.

    Par exemple, 3 décharges de fusil à pompe sur la femme que vous aimez."

    Anne Forestier, la nouvelle compagne du commandant Verhoeven, est l'unique témoin d'un braquage dans une bijouterie des Champs-Elysées.

    Elle a été violemment  tabassée et laissée pour morte.

    Atmosphére glaçante.

     

    Je n'en dévoilerais pas plus, sinon où est le plaisir de lire.

     

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  • Voila quelques temps maintenant que je me suis proposée pour être l'une des ambassadrices de la marque " Le petit Marseillais " pour tester en avant première leurs tout nouveau produit .

    Justement voici les produits que je veux vous faire connaître, à travers le colis que j'ai reçu récemment .

    Colis reçu pour test

    Il contenait:

    - le shampooing "  fraîcheur detox" infusion de feuille de verveine & de thé ainsi que l'aprés shampooing et ses infusions " detox"

    Colis reçu pour test

    - Le passe ambassadeur , des bons de réductions et des sous bocks qui ne figure pas sur la photo mais qui sont bien dans le colis.

    J'ai essayé ces produits et je l'ai est adoptés.

    A vous de faire de même!!! 

     

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  • " La fille du train" de Paula Hawkins

     

    Je pense que vous devez connaitre ce livre, puisqu'il est sorti en film l'année dernière.

    Je dois dire que je suis impatiente de le voir, pour me rendre compte si il est aussi captivant que ce roman.

     

    Petit synopsis:

    Entre la banlieue où elle habite et Londres, Rachel prend le train 2 fois par jour.

    A 08 h 04 le matin et à 17 h 56 le soir.

    Et chaque jour elle observe, lors d'un arrêt, une maison en contrebas de la voie ferrée.

    Elle l'à connait par coeur et à même donné un nom à ses occupants: Jason et Jess.

    Un couple qu'elle imaginait parfait. Comme Rachel et son pari autrefois avant qu'il ne l'à trompe et l'à quitte.

    Jusqu'à ce matin où Rachel voit Jess dans son jardin avec un autre homme que Jason.

    Aurait elle une liaison?

    Bouleversée de voir ainsi son couple modèle risquer de se désintégrer comme le sien, Rachel décide d'en savoir plus.

    Quelques jours plus tard, elle découvre avec stupeur la photo d'un visage familier à la une des journaux:

    Jess à mystérieusement disparu....

     

    Pour la suite, vous savez quoi faire!!!! winktongue 

     

     

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  • Pour une douce saveur épicé et goûteuse à souhait, je vous propose aujourd'hui mon jambonneau cuit au barbecue.

    Eh oui, c'est meilleur en hiver!!!!

    Pour ce faire il vous faudra, pour 3 personnes/

     

    Dans le frigo:

    - 1 petit jambonneau de 1kg 500

    Dans le placard:

    -1 clou de girofle ( pas une obligation)

    - 3 c à s de miel liquide neutre

    - 2 c à s de sauce soja

    - 2 c à s d'huile

    - 1 c à s d'épices de votre choix ( curry,cumin, gingembre,)

    Dans le compotier:

    - 1 oignon

    - des branches de thym et de lauriers

     

    Mettre le jarret dans un grand faitout et couvrez le d'eau froide.

    Eplucher l'oignon.

    L'ajoutez dans la cocotte en l'ayant piqué avec le clou de girofle si vous en mettez, le thym et le laurier.

    A partir des premiers bouillons, laissez mijoter pendant 1 h 30, et laissez frémir sans bouillir.

    Au bout de ce laps de temps, retirez la viande.

    Mettre dans un bol, le miel, la sauce soja et l'huile, et en badigeonner le jarret et la laissez reposer 2 h.

    Allumez votre barbecue , et mettre seulement votre jarret quand les braises deviennent blanches..

    Retournez et badigeonner règuliérement votre jarret jusqu'à formation d'une belle croûte bien doré

     

    Peut aussi se manger froid le lendemain, dans un sandwich ou avec une salade de pommes de terre.

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  •  " Karpathia " de Mathias Menegoz

     

    J'ai juste une seule chose à vous dire à propos de ce roman:

    J'AI ADORE.....yes

     

    Petit synopsis:

     

    1833. Vainqueur d'un duel pour défendre l'honneur de la baronne Cara Von Amprecht qu'il est sur le point d'épouser, le comte Alexander Korvanyi quitte l'armée impériale.

    Le couple part rejoindre son domaine situé aux confins de l'empire d'Autriche, en Transylvanie, poudrière où fermentent les injustices et les légendes.

    Là, ils atteindront les frontières incertaines de la puissance et du crime. 

    Bonne lecture!!!!

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  • Poêlée de foies de volaille confit

     

    Pour un repas facile et pas cher, je vous conseille cette recette.

    Pour les gourmands ou gourmandes

    Il vous faudra pour 4 bons mangeurs:

     

    Dans le frigo:

    - 2 boites de foies de volaille confits ( que vous trouverez dans le rayon volaille )

    - crème fraîche épaisse ( 4 c à soupe)

    - 100 g de lardons fumés

    Dans le placard:

    - thym

    - poivre et sel

    - piment de cayenne

    Dans le compotier:

    - 3 échalotes moyennes

     

    Dans une poêle, faîtes revenir les échalotes que vous aurez ciselées finement.

    Coupez les foies de volailles en morceaux pas trop épais et les faire rissolés avec les échalotes.

    Salez peu et poivrez, ajoutez le thym à votre convenance et le piment ( cela c'est vous qui voyez).

    Laissez mijoter un petit peu, puis ajoutez la crème fraîche.

    Faîtes bouillir pour concentrer les saveurs, et c'est prêt!!!

    Servir avec du riz ou des grosses pâtes.

     

    Bonne dégustation!!!! 

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  • Pandemia de " Franck Thilliez "

     

    J'ai déja lu quelques romans de cet auteur et je n'est pas été déçu.

    Pour celui ci ,idem que pour les autres.

    L'histoire est bien rédigée et pas compliquée à la lecture.

     

    Petit synopsis:

     

    Comme chaque matin,Amandine a quitté sa maison de verre pour l'institut Pasteur.

    Mais ce jour est particulier.

    Appelée pour des prélevements à la réserve ornithologique du Marquenterre, la microbiologiste est déconcertée:

    3 cadavres de cygnes gisent sur une étendue d'eau.

    En forêt, un homme et son chien ont été abattus.

    Dans l'étang tout proche,un sac contenant des os: 4 corps en kit.

    Pendant ce temps ,une grippe à la souche inconnu sévit au 36 quai des orfévres, mettant à l'épreuve Franck Sharko et Lucie Hennebelle.

    Pour connaître la suite, achetez le bouquin.

    Bonne lecture!!!

    Pour savoir la suite, lisez le livre 

     

     

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  • Biscuit de savoie

    Pour réaliser ce délicieux biscuit trés léger,il vous faudra pour cela,

    Pour 6 à 8 personnes:

    Dans le frigo:

    - 8 oeufs

    Dans le placard:

    - 250g de sucre semoule

    - 125g de farine

    - 60g de maîzena

     

    Préparez tous les ingrédients devant vous pour éviter de courir à droite et à gauche.

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans deux saladier, mettre les jaunes d'un côté puis les blancs de l'autre.

    Mettre le sucre sur les jaunes et fouettez jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

    Incorporez la farine et la maîzena tamisées.

    Bien mélanger.

    Battre les blancs en neige ferme puis en incorporer la moitié au mélange oeuf et sucre, bien mélanger au fouet puis versez cette préparation dans le reste de blancs d'oeuf et terminer ce mélange avec une spatule pour éviter de trop casser les blancs.

    Beurrez un moule de 28cm de diamétre et y verser la préparation au 3/4.

    Mettre au four pendant 20 à 25mns.

    Au terme de la cuisson vérifier avec un couteau si le biscuit est cuit ( il faut que la lame ressorte séche.

    Démoulez sur une grille à patisserie et laissez refroidir

    Degustez nature ou avec de la confiture

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  • Le détroit du loup de " Olivier Truc "

     

    Si vous lisez ce livre c'est que vous êtes un lecteur( trice) avertis.

    C'est un super roman et je n'ai rien à en dire d'autreclown, je vous laisse le loisir de le juger vous même.

     

    Petit synopsis:

     

    Le printemps est synonyme de transhumance pour les éléveurs de rennes du grand nord.

    Chaque année moins nombreux, hommes et rennes traversent le détroit du loup dans l'indifférence des puissants prospecteurs pétroliers.

    Mais la mort d'un jeune éleveurs et celle du maire d'Hammerfest vont attiser la colère des uns et les appétits des autres.

    Face à cela, la police des rennes va enquéter.

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  • Bonne année 2017 à tous!!!!

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  • Bûche de noël

     

    Pour une première réalisation d'une bûche de noël, je trouve que je m'en sors pas mal,n'est ce pas?

    Pour la réaliser, il vous faudra:

    Dans le frigo:

    - 4 oeufs

    - 40 cl de crème liquide entière

    Dans le placard:

    - 80 g de sucre

    - 80 g de farine

    250 g de chocolat noir à pâtisser

     

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Montez les blancs en neige un peu molle avec 2 c à s de sucre.

    Incorporer peu à peu le reste de sucre en pluie jusqu'à former de petits becs d'oiseaux.

    Versez les jaunes et la farine sur les blancs et incorporer les délicatement à l'aide d'une spatule souple.

    Etaler cette pâte sur une plaque tapissée de papier cuisson.

    Glissez la dans le four et laissez cuire 10 mns.

    Retournez aussitôt sur un torchon bien humide et roulez les ensemble.

    Laissez refroidir.

    Pour la crème,

    Faîtes chauffer 40 cl de crème liquide sans faire bouillir.

    Dans un saladier cassez le chocolat, et versez dessus la crème.

    Bien mélanger.

    Laissez durcir au frigo pendant environ 2 h.

    Dés que la ganache au chocolat est prise, la fouetter au batteur pour la faire doubler de volume.

    Déroulez votre bûche, puis étalez dessus une quantité nécessaire de ganache ( il faut en garder pour le nappage)

    Roulez la bûche et coupez les deux extrémités pour obtenir une bûche parfaite.

    Gardez un des côtés et le placer sur le dessus pour parfaire la ressemblance avec une vrai bûche.

    Recouvrir tout le gâteau avec la ganache au chocolat, puis servez vous d'une fourchette, pour les sillons sur les côtés et le dessus.

    Décorez comme bon vous semble et bonne dégustation!!!!

    Joyeuses fêtes!!!! 

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  • Cette nuit là de " Linwood Barclay "

     

    Si vous êtes en vacances ou pas, je vous conseille de lire cet excellent polar.

    Il vous prend du début à la fin et c'est ce qui compte, Non!!!

     

    Petit synopsis:

     

    " Vous vous réveillez un matin, la maison est vide, votre famille a disparu " Flippant, hein!!!

     

    Cynthia a 14 ans.

    Elle fait le mur pour la 1ére fois, comme une ado rebelle devant l'autorité parentale.

    Le lendemain, aprés avoir été ramené de force par son pére qui l'a envoyée dans sa chambre parce qu'elle etait saôule, se léve est trouve la maison vide, plus aucune trace de ses parents ni de son frére.

    Et aucun indice.

    25 ans plus tard, elle est toujours au même point, seul un coup de téléphone va faire ressurgir le passé.....

     

    Superbe intrigue en perspective!!!!

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  • Coq au jus de pomme,vinaigre de cidre et raisins

    Pour un plat tout en saveur et qui change de la poule au pot, je vous conseille ce coq en version sucré,salé.

    Pour 6 personnes, il vous faut:

    Dans le frigo:

    - 1 coq de 2 kgs

    - 125 g de lardons

    - 120 g de beurre

    Dans le placard:

    - 1 c à s de farine

    - sel et poivre

    - 1 bouquet garni ( persil,thym et laurier)

    -200 g de champignons de paris

    - 1 c à s d'huile

    - 1 cube de bouillon de boeuf pour plus de goût

    Dans le compotier:

    -2 carottes

    - 1 belle grappe de raisins blanc

    - 2 gousses d'ail

    - 3 oignons

     

    - 15 cl de vinaigre de cidre

    Autres: 

    1 bouteille de jus de pomme allégée en sucre

     

    Découpez votre coq ou demandez à votre boucher.

    Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile et le beurre.

    Farinez vos morceaux de viande et les faire rissoler de tout côté.

    Pendant ce temps, épluchez les oignons et l'ail et les émincer.

    Retirez les morceaux de viande que vous remplacerez par les oignons et l'ail.

    Dés que ceci sont bien colorés, mettre les lardons et les carottes épluchées et coupées en grosses rondelles.

    Remettre le coq et bien mélanger l'ensemble.

    Ajoutez le bouquet garni,salez et poivrez.

    Ajoutez toute la bouteille de jus de pomme, le vinaigre de cidre et compléter par de l'eau pour en recouvrir la viande et le bouillon cube.

    Couvrez et laissez mijoter une bonne heure et 30mns.

    Apres ce laps de temps, ajoutez les champignons et poursuivez 1/2 heure de plus.

    Au bout de ce temps, mettre le raisin et poursuivre encore 1/2 heure.

    Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ( si il transperce la viande sans difficulté c'est qu'il est prêt à être servi).

    N'oubliez pas de vérifier l'assaisonnement avant le service. 

    Bon app'

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  • De mort naturelle de " James Oswald "

     

    C'est le premier roman que je lis de cet auteur et il est trés bien écrit et bien ficelé.

    Je n'ai pas été déçu, l'histoire se lis sans anicroche.

     

    Petit synopsis:

     

    Tony Mc Clean vient d'être nommé inspecteur.

    En plus des affaires courantes, il hérite d'un Cold case dont personne ne veut se charger.

    Le corps mutilé d'une jeune femme a été découvert dans une maison abandonnée, et tout porte à croire qu'il s'agit d'un crime rituel.

    A vous de lire la suite en l'achetant ( LOL)

    Bonne lecture!!!! 

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  • Potée de porc au chou et chorizo

     

    Un bon plat d'automne bien réconfortant quand il fait froid dehors.

    Pour réussir ce plat,

    Il vous faut pour 6 personnes

     

    Dans le frigo:

    - 1 kg d'épaule de porc

    - 200g de chorizo ( choisir celui que vous préférez)

    -25cl de vin blanc sec

    - 300g de chicorée ( salade)

    Dans le placard:

    -  poivre

    - 2 cube de bouillon de volaille ou de boeuf 

    Dans le compotier:

    - 1kg de petites pommes de terres

    - 3 oignons 

     

    Détaillez le viande en gros cubes et la réservez au frais.

    Faire de même avec le chorizo

    Epluchez et émincer les oignons.

    Dans une grande cocotte faire fondre un mélange de beurre et d'huile et faîtes rissoler les morceaux de viande jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration dorés.

    Les retirer de la cocotte et les remplacer par les oignons.

    Faîtes bien suer, et rajoutez la viande et le chorizo.

    Poivrez, mais ne salez pas ( à cause du chorizo) ce sera à rectifier à la fin de la cuisson.

    Mouillez de vin blanc et, laissez réduire.

    Mettre les deux cubes de bouillon, et mouillez d'eau à hauteur de la viande.

    Dés la reprise de l'ébullition comptez 1h ,et ajoutez la chicorée.

    Laissez encore cuire 15mns et ajoutez les pommes de terres épluchées.

    Laissez cuire encore 25 à 30mns selon les pommes de terres.

    Vérifiez la cuisson avec un couteau; piquez la viande, si la pointe s'enfonce bien ainsi que dans les pommes de terres c'est que vous pouvez appelez vos garnements pour venir à table.  

     Bon app'

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  •  

    La bourse ou la vie !!!!!!

         

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  • Les temps sauvages de " Ian Manook"

     

    Je vous ai déja écrit un petit laïus sur cet auteur, il vous suffira pour cela de le rechercher dans la case  " Rechercher ",

    Alors! que vous dire sur ce livre.

    Tout d'abord cet écrivain vous emmene dans un monde de grand froid où une peuplade inconnu de nous, nous transporte dans un monde fait de croyance.

     

    Petit synopsis:

     

    Quand le vent du Nord s'abat sur les steppes enneigées d'Asie centrale, personne ne vous entend mourir.

    Pour Yeruldegger,le salut ne peut venir que de loin, trés loin....

     

    Voilà, je n'irai pas plus loin 

    A vous de lire maintenant pour en savoir la suite ( LOL)

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  • Orange curd

    Pour ceux qui sont déjà aller en Angleterre, connaissent surement le " lemon curd".

    Et pour ceux qui ne connaissent pas c'est un genre de confiture épaisse au citron,, c'est délicieux tartiné sur un gâteau agrémenté de mascarpone.

    Et bien moi , j'en ai fait une variante avec de l'orange, et c'est tout aussi délicieux.

    A vos crayons ou imprimante, je commence!!!!

    Pour 1 ou 2 pots ( suivant la grosseur des pots)

     

    Dans le frigo:

    - 4 oeufs

    - 130g de beurre doux

    Dans le placard:

    - 100g de sucre

    - 1 feuille 1/2 de gélatine

    Dans le compotier:

    - 3 belles oranges

     

    Prélevez le zeste des oranges lavées et en pressez le jus.

    Dans un saladier, mettre le jus des oranges, leurs zestes, les oeufs entiers,le sucre et bien mélanger au fouet.

    Ajoutez le beurre ( non fondu,c'est important)

    Placez le saladier dans un bain marie déjà chaud et faîtes épaissir sans cesser de fouetter.

    Hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorées. mélangez.

    Versez l'orange curd dans des bocaux stérilisés, laissez refroidir puis fermer et gardez au frais.

    Durée de vie après ouverture, moins de 15 jours.

     

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  • Cadres noirs de " Pierre lemaître"

     

    Dans l'ensemble je dois avouer que j'ai bien aimé ce livre.

    Bonne intrigue, c'est bien écrit et fluide.

    Mais je m'attendais à mieux tout de même.

     

    Petit synopsis:

     

    Alain Delambre est un cadre de 57 ans, il est usé et humilié par quatre années de chômage.

    Aussi quand un employeur accepte enfin d'étudier sa candidature il n'en revient pas, mais il est prêt à tout.

    Trahir sa famille,voler,se discréditer aux yeux de tous et même de participer à un jeu de rôle sous la forme d'une prise d'otages.

    Voilà, à vous de lire maintenant!!!!!

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  • Gâteau magique nature

     

    On croit toujours que faire un gâteau avec trois textures différentes est trés compliqué.

    C'est vrai sur certains points.

    Et bien moi, je vous prouve le contraire, en éxécutant un gâteau avec ces 3 textures réunies, avec une seule pâte et un bon four.

    A vos fouet!!!!

     

    Pour 8 pers:

    Dans le frigo:

    - 50cl de lait

    - 4 oeufs

    - 125g de beurre

    Dans le placard:

    - 150g de sucre 

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 110g de farine

    - sel et 1 c à s d'eau

     

    Four préchauffé à 150°C.

    Separer les blancs des jaunes.

    Mélanger les jaunes avec le sucre, le sucre vanillé et l'eau.

    Incorporer le beurre fondu.

    Ajouter la farine et le sel.

    Rajouter petit à petit le lait en fouettant.

    Monter les blancs en neige ferme.

    Les ajouter délicatement à la préparation précédente.

    ( Ne cherchez absolument pas à que les blancs soient parfaitement incorporés car là réside tout le secret de ce gâteau)..

    Verser dans un moule en silicone ou un normal de 24 cm de diamétre.recouvert de papier cuisson.

    La préparation ressemble à de la pâte à crêpe avec des grumeaux et c'est normal.

    Mettre au four pour 50mns.

    A la sortie du four, le gâteau tremblote mais il est doré.

    Il faut attendre qu'il refroidisse pour qu'il se fige.

    Le laisser reposer dans son moule à température ambiante, le temps qu'il est suffisamment refroidi avant de le mettre au frigo.

    Attendre 1 h ou 2 pour le déguster.

    Bonne dégustation et à vos commentaires. 

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  • Châtiments de" Val Mc Dermid"

     

    Quelques livres de cette auteur ont été retranscrit à la télé dans une série télé appelée " La fureur dans le sang" mettant en scéne un psychiatre profileur Tony Hill et une inspectrice Carol Jordan.

     

    J'ai encore été épaté par ce bouquin.

    Il est trés bien écrit, sans fausses notes et sa lecture est fluide.

     

    Petit synopsis:

     

    Parmi tous les criminels que le profileur Tony Hill a mis derriere les barreaux, il en est un qui a particuliérement influencé sa vie et sa carriére.

    Un tueur en série plus diabolique que les autres et qui a assassiné 17 ados: Jacko Vance.

    C'est un manipulateur qui a réussi à s'évader de prison et à se volatiliser.

    Il veut sa revanche sur Tony Hill et Carol Jordan.

    Le tandem est à l'affût car tous les 2 connaissent la cruauté de Vance et sa determination.

     

    Bonne lecture!!!!

     

     

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  • Parmentier de boeuf aux poivrons

    Pour un diner où toute la famille est réuni, je vous conseille ce parmentier de boeuf piquant.

    Un délice!!!!!

     

    Les proportions pour 4 personnes:

     

    Dans le frigo:

    - 600g de boeuf hâché

    - beurre

    - 1 jaune d'oeuf

    - 150g de gruyére ou comté.

    Dans le placard:

    - sel et poivre

    - piment de cayenne ou oiseau

    Dans le compotier:

    - 2 oignons

    - 2 gousses d'ail

    - 3 poivrons rouge

    - 5 grosses pommes de terre

     

     

    Four à 180°C.

    Lavez les pommes de terre et les couper en cubes. Les mettre dans une casserole d'eau froide salée et portez à ebullition.

    Pendant ce temps, découpez vos oignons et l'ail et les émincer.

    Les faire revenir dans une pôele avec un morceau de beurre pour qu'ils colorent.

    Nettoyer les poivrons et les couper en morceaux de 1 cm.

    Les ajouter dans la pôele, mélangez et couvrez pour que les poivrons s'attendrissent.

    Dés que les poivrons sont cuits, ajoutez la viande hâchée que vous assaisonnerez de sel et poivre ainsi que de piment.

    Goûtez pour rectifier l'assaisonnement.

    Faîtes votre purée comme d'habitude et ajoutez un bon morceau de beurre et le jaune d'oeuf. Bien mélanger.

    Mettre la viande dans le fond d'un plat puis recouvrez de purée et saupoudrez de gruyére.

    Mettre au four 15mns pour gratiner.

    Servir bien chaud.

     

     

     

     

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  • Au lieu d'exécution de " Val Mc Dermid "

     

    Ce livre m'a été offert en ayant acheté d'autres romans et je dois vous dire que j'ai été surprise par l'écriture, qui est trés compréhensible et fluide.

    Aucune gêne à la lecture.

    En un mot, pour le décrire:

    Superbe!!!!

     

    Petit synopsis:

     

    Scardale, hameau perdu dans le Derbyshire, l'une des régions les plus sauvage et reculées d'Angleterre.

    Il y a en tout et pour tout 10 maisons qui appartiennent au maître du lieu.

    Mais, en ce jour de 1963, un événement bouleverse la communauté: Alison Carter à disparu, Belle- fille du chatelain.

    Fugue,enlévement , là est la question?

     

    Je n'irais pas plus loin,

    A vous de lire!!!! 

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  • Riz thaï au curry et carottes confites

     

    Pour un plat rapide et plein de saveur, je vous conseille ce riz thaï bien parfumé.

    Pour 4 personnes:

    Dans le frigo:

    - beurre

    - vin blanc sec de table

    Dans le placard:

    - riz thaï ou blanc

    - sel et poivre

    - curry en poudre

    Dans le compotier:

    - 1 échalote

    - 3 carottes

     

    Commencer par faire chauffer un grand volume d'eau salée.

    Pendant ce temps, épluchez les carottes et les échalotes.

    Dans un wok, faîtes revenir les échalotes avec le beurre.

    Avec un rasoir à légumes, faîtes des lamelles avec les carottes.

    Les mettre dans le wok pour les faire revenir, saupoudrez d'un peu de curry( suivant le goût que vous souhaitez apporter à votre préparation).

    Salez et poivrez.

    Mettre 10 cl de vin blanc et laissez compoter gentiment.

    Dés que la casserole d'eau bout, versez le riz et cuire comme indiquez sur le paquet.

    ( pour plus de sécurité goûtez le!!!)

    Dés qu'il est cuit, égouttez le, et allez goûtez votre préparation à la carotte.

    Si les carottes sont cuites, versez le riz chaud dans le wok, et mélangez.

    Rectifiez l'assaisonnement si besoin .

    Servez bien chaud en accompagnement d'un blanc de poulet rôti par exemple. 

    Bon app'

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  • Dérapages de " Danielle Thiéry "

    C'était la premiere fois que je lisais cet auteur, avec certaines réticences, je l'avoue. 

    Mais j'ai été agréablement séduit, son écriture est délié, la lecture est fluide sans accrochage à la lecture ( ce qui trés plaisant).

     

    Petit synopsis:

     

    Un corps d'enfant est retrouvé sur une plage du Nord.

    Un cas troublant qui laisse perplexe les médecins légistes.

    Même le commissaire de la Pj parisienne Edwige Marion ne comprend pas ce qu'elle voit. Pourtant il lui faudra enquéter sur cette mort qui sera de plus en plus suspecte au cours de cette histoire.

    A vous la suite ( LOL)  

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  •  

    Croissants fourrés au boeuf piquant

    Une petite bouchée apéritive ou tout simplement en plat complet, ces petits croissants feront merveilles autour de vous.

    Pour environ 12 croissants il vous faut:

    Dans le placard:

    - 400g de farine

    - 20g de levure de boulanger

    - 1 1/2 bouillon cube de boeuf dilué dans 10cl d'eau

    - sel et poivre

    - 1 ou 2 piments oiseau séché suivant ce que vous aimez

    Dans le frigo:

    - 150g de beurre

    - 5 oeufs

    - 300g de boeuf hâché

    - 1 c à café de moutarde forte

    - 1 c à s de créme fraîche

    - persil frais hâché

    Dans le compotier:

    - 1 oignon 

    - 2 poivrons rouge

     

    Tamisez la farine. Incorporez 1 pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau tiéde ( ne mettez pas la levure au contact du sel elle déteste cela).

    Mélangez.

    Incorporez le beurre puis 3 oeufs entiers.

    Pétrissez la pâte. Ramassez la en boule et laissez reposer 2 h.

    Pelez l'oignon et hâchez le finement.

    Coupez et nettoyez les poivrons.

    Faîtes revenir l'oignon, dés qu'il est bien doré ajoutez la viande hâchée et les poivrons. Farinez,remuez,mouillez de bouillon.

    Incorporez la moutarde,le persil,la créme et les piments réduits en poudre.

    Liez avec l'oeuf.Poivrez peu.

    Faîtes revenir le mélange pendant 10mns.

    Préchauffez le four à 220°C.

    Séparez la boule de pâte en 2. Abaissez chaque portion en 2 disques égaux. Partagez chaque disque en 6 triangles.

    Répartir la farce en bas de chaque triangle de pâte. Roulez chacun d'eux en croissant.

    Sur un papier cuisson, placez vos croissants.

    Battre le dernier jaune d'oeuf avec un peu d'eau et en badigeonner les croissants avec un pinceau.

    Enfournez pour 20mns.

    A servir chaud ou froid.

    Bonne app' 

    Croissants fourrés au boeuf piquant 

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